Pečení malinového dortu a vaření marockého tajine

Pro velký úspěch jsme opět vařili  tajine a jako zákusek – úžasný malinový dort se šlehačkou. A co to je tajine ?  Je to pokrm masový nebo zeleninový, připravený v jednom pro Maroko typickém hrnci zvaném právě tajine, který má poklici vysokého kónického tvaru, která zajistí okamžité stékání odpařující se a srážející tekutiny zpět. Ve své podstatě jde o dlouhé pomalé dušení, kdy se zachová co nejvíce lahodné šťávy. My jsme to zvládli na výbornou i  v normálním hrnci s poklicí. Díky všem za přípravu tajine a dortu.